Las hierbas provenzales son una mezcla de hierbas secas originaria de la región de Provenza en el sureste de Francia. Esta mezcla es típica de la cocina mediterránea y se utiliza para sazonar una variedad de platos, especialmente aquellos inspirados en la cocina francesa y mediterránea.
Uso culinario:
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Sopas y guisos: Se añade al principio de la cocción para desarrollar sus sabores en platos como el ratatouille y la sopa de verduras.
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Platos de carne: Se utiliza como condimento para pollo, cordero, carne de res y cerdo.
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Pescados y mariscos: Se espolvorea sobre pescados y mariscos antes de cocinarlos.
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Vegetales asados: Se mezcla con aceite de oliva y se usa para marinar y sazonar vegetales asados.
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Pan y focaccia: Se puede mezclar con aceite de oliva y ajo para esparcir sobre panes y focaccias antes de hornear.
