La miel de azahar es de color ámbar claro cuando está líquida y pasa a un color más blanco-amarillento cuando se cristaliza. Tiene un aroma y un sabor que recuerda a los cítricos (naranjo, limonero, árbol de mandarinas).
Origen Miel: Comunidad Valenciana (España)
Cata MIEL DE AZAHAR:
Esta miel fluida y bastante dorada es ligeramente turbia y tiene una nariz floral fragante. En la degustación, las notas de flor de naranjo están allí con fuerza, luego las encantadoras notas cítricas llenan el paladar y son duraderas. Esta es una miel simplemente deliciosa y digna de una estrella.
Es una miel floral ligera y agradable, de atractivo color y textura ligera y líquida. Es muy dulce, más dulce de lo que esperábamos, con un final corto sin ninguna de las notas florales o afrutadas que esperábamos, ni ninguna mineralidad en el final.
Un poco de naranja en la nariz. En la lengua, este brilla, los sabores son limpios y la sutil acidez contrarresta el dulzor para dar un final largo y equilibrado. Limpio, redondo y cómodo.
Una miel bastante líquida: algunos de nosotros nos preguntábamos si esto era una consecuencia de haber sido cosechada demasiado pronto. Esta miel es indudablemente dulce con notas florales y definitivamente ligera. Fresco, floral, encantador.
Premios
Nuestra miel de azahar ha sido galardonada en los premios GREAT TASTE AWARDS 2021 que es el mayor y más prestigioso sistema de acreditación de alimentos y bebidas que apoya y reconoce a los elaboradores artesanos de todo el mundo.
