La miel de castaño ecológica española es una variedad de miel recogida por las abejas en los terrenos donde domina la flor de los castaños (castanea sativa).
El aspecto visual de las mieles de castaño es de color ámbar – ámbar oscuro. Con tonalidades pardo – verdosas. Atesora un aroma floral, con un claro y marcado componente amaderado, a madera seca.
En paladar contiene un gusto dulce con notas saladas y, frecuentemente, si lleva brezos sobre todo, notas amargas; notas ácidas si lleva zarzas. La miel de castaño eco tiene una tendencia a la cristalización baja.
Origen Miel: comarca de El Bierzo, León (Castilla y León – España)
PREMIOS
Nuestra miel 100% bio natural de castaño fue reconocida en los premios Great Taste Awards 2021, el sistema más prestigioso de evaluación y acreditación de alimentos y bebidas del mundo como una de las mejores mieles de España y del mundo.
Cata MIEL DE AZAHAR:
Esta auténtica miel de castaño es de un aroma distintivo con algunas notas de ‘bosque’. Es bastante sabroso para una miel y quedaría bien con quesos.
Una miel rica y suelta con un rico aroma a nuez. Una miel amistosa pero con carácter, con una nota de castaña dulce, así como notas de limón, malta y sal. Una miel deliciosa.
Esta deliciosa y rica miel de color ámbar profundo tiene un poderoso aroma embriagador, una intensidad floral y también un sentido del panal, así como de la miel misma.
